Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.kabeljouw,of vers of diepvries.,bakje champignons ,prei,4 tomaten,3ons geraspte belegen kaas,1ui,1 paprika,ketjap,citroen,zout peper,1kopje witte wijn.
Voorbereiding:
Ui,prei(naar smaak)champignons,en de paprika allemaal in stukjes snijden.
de tomaten in schijfjes snijden.
Bereidingswijze:
Doe de ui,prei,paprika en de champignons met wat olijf olie in de hapjespan en braad dit aan tot alles geslonken is.
Bestrooi de vis met zout en peper en de ketjap en het sap van een halve citroen.
Als dit gaar is,nemen we een vuurvaste schaal en doen er laag om laag in:het groentemengsel,kabeljouw,plakjes tomaat,misschien nog wat kruiden oregano,tijm bijv.en dat overgieten we met de kop witte wijn.
Daarna als laatste de kaas en de schaal gaat in de oven 175.graden == 20 min.tot de kaas mooi gesmolten is,en dan .....smullen maar!
|
|